Ristorante Vivendo. Atmosfera, Creatività ed Esperienza
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Nel 1894 veniva inaugurato il Grand Hotel, l'unico albergo a Roma che offriva servizi all'avanguardia come l'energia elettrica ed il bagno privato in ogni camera. Per la cerimonia di apertura un banchetto eccezionale entrato a fare parte della storia, firmato da Auguste Escoffier, il grande chef della Belle Epoque. Oggi come allora, Vivendo è il ristorante che vuole dare la propria impronta alla ristorazione della capitale. Già alla fine del 2001 il ristorante Vivendo ha ricevuto il Gold Key Award per il design, per poi ottenere il massimo riconoscimento dalla guida Zagat "Europe's Top Restaurants".
L'arredamento del ristorante è caratterizzato da mobili in stile anni '30-'40 che regalano un ambiente informale ma ricercato, in buon equilibrio con lo stile dell'albergo che lo ospita: settanta posti a tavola, una saletta intima per 14 ospiti, " La Champagnerie" e un'illuminazione studiata per rilassare la clientela e far risaltare le opere culinarie. Un ambiente sofisticato dove raffinatezza e gusto si fondono con aromi e colori. Interpretazioni della cucina mediterranea e prodotti del territorio in un menu che si rinventa ad ogni stagione; l'executive chef: lo straordinario Francesco Donatelli.
La carta dei vini è selezionata da Federico Galligani, Restaurant Manager ed appassionato sommelier; oltre 600 etichette, appartenenti alla grande tradizione enologica ed alle cantine italiane emergenti senza dimenticare le proposte internazionali del nuovo mondo. Le bottiglie sono custodite nella cantina "Di...Vino", un'autentica novità nel panorama della ristorazione, una cantina ricavata sui resti delle Terme di Diocleziano, in cui si può degustare in tutta tranquillità un vino selezionato e cenare in un ambiente particolare e raffinato.
Vivendo e "Di...Vino" offrono degli appuntamenti enogastronomici per incontrarsi, aprendo le porte dell'esclusivo St.Regis Grand Hotel alla città.
Prossimi Eventi:
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Orario apertura:
19.00 - 22.30
dal martedì al sabato
Ristorante Vivendo
Via Vittorio Emanuele Orlando, 3 00185 Roma - Come raggiungerci
Tel. +39 (0)6 4709 2736
Fax +39 (0)6 4747 307
Web stregis.com/vivendo
Email vivendo.restaurant@stregis.com
